文/钱琦

    胃癌是最常见的恶性肿瘤之一。在我国，胃癌的发病率及死亡率在各类恶性肿瘤中都很高。尤其是近年来，胃癌的发病呈现年轻化趋势。

    胃癌是由多种因素造成的，腌菜、烟熏食品以及摄入过多的食盐均可增加胃癌风险。一般来说，胃癌男性患者多于女性，这可能与男性的生活饮食习惯有关，如饮酒、吸烟等。除此以外，胃癌还比较青睐以下人群：

    长期吃熏烤、盐腌食品的人。因为这些食品中的亚硝酸盐、真菌毒素等致癌物含量较高。

    长期吸烟、酗酒的人。吸烟会增加患癌风险，并且随着每日吸烟量的增多而升高，吸烟者的胃癌发病风险比不吸烟者要高很多。酗酒者一旦患癌，疾病进展可能更迅速。

    经常在外就餐的人 ......