文/蕊红

    近年来，“自助餐拿得多吃得少”“临期食品直接扔掉”“靠大胃王人设博眼球”……这种肆意浪费粮食的不良现象比比皆是。消费环节浪费主要表现在商业餐饮、公共食堂和家庭饮食三个方面。其中，青少年尤其大中小学生，在学校食堂浪费食物的现象可以说是触目惊心。而造成餐饮浪费的主要原因是不科学的消费心理和方式、精细化管理程度不够、缺乏节俭意识。为深入贯彻实施《中华人民共和国反食品浪费法》，推动完成《中共中央办公厅、国务院办公厅关于印发〈粮食节约行动方案〉的通知》部署的工作任务，2021年11月30日，国家发展改革委办公厅等四部门联合发布《反食品浪费工作方案》(以下简称《方案》)，围绕推进粮食节约减损、遏制餐饮行业食品浪费、加强公共机构餐饮节约、促进食品合理利用、严格执法监督等六方面对反食品浪费作出工作部署。

    从“我”做起 杜绝餐饮浪费

    《方案》针对多个食品浪费环节明确提出，各级商务部门应采取措施鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务、向社会公开其反食品浪费情况。督促餐饮外卖平台、餐饮服务经营者以显著方式提醒消费者按需适量点餐。支持自助餐服务单位实施对消费者浪费行为适当加收费用的措施。《方案》要求，禁止广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或者音视频信息，对拒不改正或情节严重的，处以罚款、通报批评或节目停播整顿，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法依规追究责任。

    党的十八大以来，党中央高度重视节粮减损工作。近年来，各地区各部门加大厉行节约、反对食品浪费工作力度，并取得了积极成效。但要看到我国是世界上最大的粮食生产国和消费国 ......