文/左小霞

    (作者系中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任)

    青少年容易发生的营养问题

    营养是人类生存的基本条件，是反映一个范围内生活质量和健康状态的重要指标。而处于儿童青少年时期的学生，正处于生长发育的关键期，对营养摄入的把握就显得尤为重要。青少年广义的营养不良包括营养不足、营养过剩以及营养不均衡。2021年2月25日，中国营养学会正式发布的《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》显示，我国仍存在一些亟待解决的营养健康问题，包括所有人群均存在膳食不平衡问题，高油高盐摄入在我国仍普遍存在，青少年含糖饮料消费逐年上升，全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆类摄入普遍不足等等。

    近年来，青少年贫血、近视、肥胖、痛风、生长迟缓、记忆力减退、失眠、焦虑等问题都不是少数现象，而且与营养有密切的关系，这些问题都值得引起学校、家庭、学生本人重视。少年强则国强，青少年需要健康的体魄，其营养问题不容忽视。

    营养相关疾病症状及改善措施

    1.缺铁性贫血

    缺铁性贫血是我国青少年贫血最常见的类型。缺铁性贫血，体内血红蛋白减少，血液输氧能力就降低，会引起脑部缺氧、头晕、头痛、精神不集中、人体免疫力下降等症状。

    改善措施：

    首先推荐补铁效果好的“铁三角”——动物肝脏、动物血、红肉(猪牛羊肉等)。动物肝脏每周1次，推荐50克；动物血，即血豆腐，猪血、鸭血、鸡血均可，每周2次，每次50～100克；红肉每天推荐50～75克。这些食物富含血红素铁，不仅含量高，而且吸收率比植物性铁高得多，是补铁最佳食材。

    同时，新鲜蔬菜、水果要充足 ......