青青蓟菜食养颐
刺儿,嫩叶,胡萝卜素
文/张泽峰(作者系河北省黄骅市国营中捷友谊农场医院中医科主任医师)

小的时候,家里养的猪喜欢吃新鲜的蓟菜。田野里的蓟菜年年挖年年长,只要把根留住,只要头上结出种子,它们就一茬一茬地长出来。有一次,我用镰刀打野菜时不小心,手指被镰刀划了一个口子,血滴在蓟菜叶上,这时候母亲用手撸扯了两把蓟菜叶子,团在手里,两手使劲地揉搓,搓烂了,捧到我手上,用力一攥,蓟菜绿绿的汁子一滴滴落到伤口上,凉津津的。很快,血就止住了。
传说,三国时的庞统在落凤坡中了毒箭,流了好多血,身边的士兵就扯来蓟菜揉烂敷到伤口上止住了血。
蓟菜分大蓟和小蓟,《本草纲目》上说大蓟是虎蓟,小蓟是猫蓟 ......
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