赵银洁

    山东省滨州市邹平市卫生健康保障中心 山东 滨州 256200

    【关键字】 儿童青少年；营养与卫生；双重管理

    引言

    根据世界卫生组织(WHO)2020 年4 月发布的《全球战略：预防和应对卫生和流行病学疾病》报告显示，2015—2020 年，全球儿童青少年体质持续下降，与10 年前相比，儿童青少年超重肥胖率升高了20%~30%，近视率上升了25%~30%。2012—2018 年间，中国疾控中心先后进行了四次全国学生体质健康调查、一次全国儿童青少年视力健康状况抽样调查和一次农村中小学学生视力状况抽样调查，发现儿童青少年超重肥胖、视力不良等问题非常突出[1]。

    1 儿童青少年营养与卫生现状分析

    1.1 营养不良和过度营养

    青少年时期是一个人生长发育的关键时期，然而由于各种不良生活习惯、不良饮食习惯的影响，我国儿童青少年中常见的营养不良和过度营养问题十分突出[2]。营养不良是指营养摄入不足或不平衡导致身体无法获得足够的营养素。这可能会导致生长发育迟缓、体重过低、免疫力下降以及智力发育受阻等问题。在一些贫困地区或发展中国家，营养不良是一个普遍存在的问题，其中包括慢性营养不良和微量元素缺乏症。过度营养则是指摄入的营养过多，尤其是糖分和脂肪的过度摄入。这导致儿童和青少年肥胖的问题日益严重。肥胖与一系列健康问题相关，包括心血管疾病、糖尿病、高血压以及心理社交问题等。过度营养的主要原因之一是不健康的饮食习惯，如高糖饮食、高盐饮食和高脂肪饮食。营养不良和过度营养在全球范围内都存在，不仅限于发展中国家或特定地区，一些发达国家也存在着这些问题，尤其是过度营养和肥胖。这可能与现代生活方式的改变有关，包括饮食结构的变化、缺乏体育锻炼、久坐不动的生活方式以及过多的电子媒体消费。

    1.2 生活与卫生习惯不良

    在我国，儿童青少年生活、卫生习惯不良的现象仍然普遍存在。首先，偏食、挑食现象突出，调查显示，城市儿童青少年中有22.3%的学生经常出现偏食挑食的问题[3] ......