牛魂节又称牛生日、牛王节、脱轭节、开央节、牛王诞,是壮、汉、布依、瑶、侗、土家、么佬等民族的传统节日。多在每年农历四月初八,也有在六月初八或八月初八举行的。传说这一天是牛的生日,我国各民族的民间养牛人家,都要用不同形式来庆贺。

    牛魂节这天,农家给牛放假一天,各家各户把牛栏修整一新。村中的老人们对全村的牛评头论足,并告诫各家要爱护耕牛。家家蒸制五色糯饭,用枇杷叶包裹喂牛。有的地方还在堂屋摆上酒肉瓜果供品,由家长牵一头老牛绕着供品行走,边走边唱,以赞颂和酬谢牛的功德。

    桂北地区的壮、侗、瑶、苗等少数民族的人们都会上山采集乌桕等树叶,用煮出的水做一锅糯米饭,呈紫红色,叫做乌饭。人们盛一碗这样的饭,并放上几块煮好的腊肉,先端去喂给牛吃,然后自己才吃饭。不管地里的活有多少,这一天都要忌耕牛梨田耙地,免除其一切劳役 ......