人体一次摄入30～150毫克亚硝酸盐即达到中毒剂量，而2011年8月16日，浙江省工商部门抽查了3万盏血燕，亚硝酸盐含量平均达到4400毫克/公斤，有的竟高达11000毫克/公斤!

    燕窝本是高级营养品，加入高剂量的亚硝酸亚后，却成了“毒品”。为了减少毒燕窝对人体的伤害，让专家教您几招选燕窝、吃燕窝的方法吧。

    选燕窝

    血燕易加“毒”，买前闻一闻

    亚硝酸盐是在制造血燕的过程中“产生”的。人们都知道，燕窝主要分白色官燕、毛燕和血燕，其中白色官燕又称“白燕”，色白纯净。毛燕的杂质略多，而血燕的矿物质含量较高。很多商家便用化学方法可将白燕“变成”血燕 ......