春节饮食须知
春节是中华民族普天同庆的传统节日,从正月初一到十五是天天过节,娱乐活动也相当丰富多彩,其中一个突出的习俗是吃。但往往由于来客应酬太多,或是娱乐活动紧张,不能保证一日三餐,从而打乱了以往的生活习惯,这对身体健康是十分不利的。“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”春节是我们民族普天同庆的传统节日,从正月初一到十五是天天过节,娱乐活动也相当丰富多彩,一个突出的习俗是吃。新年的序幕由“辞岁”的仪式揭开,北方也叫“接神”。每家都要在神佛前供上“甜料”,如红枣,冬瓜、花生,糖果。《开元天宝遗亭》还载有当时的文人墨客到郊外举行“探春之宴”的古风。正月初二各家祭财神,祭品为公鸡,活鲤鱼,并要吃馄饨,称为“元宝汤”。正月初四接神要供牲醴,果品,酒莱。正月初九是玉皇大帝诞辰,因此祭天公的牲醴也十分讲究。正月初十,家家都有丰盛的佳肴,所以台湾新年歌里说,“初十有食食”。正月十一,新年歌里说,“十一请子婿。”又说,“十二漏尿”,这是说,天天吃油腻的东西,从元旦年饭吃到祭天公的祭品,把肚子都吃坏了。这还不算结束,因为正月十五这一天,还要吃汤圆哩!
所以在这个长达半个月的节日里,更要注意饮食卫生 ......
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