大概从19世纪开始，在一些欧洲国家，家庭制作手工果酱是很普遍的事情。对于Laetitia来说，在水果旺季为家人做些果酱也是家族的一个寻常传统。在欧洲，很多家庭做果酱都是用自己家园子里的水果，这样便可保证一年内全家人的早餐能吃上甜美的果酱了。

    一个痴人在中国

    Laetitia有个美丽的中文名字“蕾霞”，住在后海附近的四合院里，家里的装饰很中国，就是在这个充满生活气息的小院内，Laetitia制成了她在中国的第一罐果酱。她说喜欢中国的文化，还一度研究过中国的陶艺。

    中国缘

    比利时出生、长大的Laetitia与中国的缘分是由先生牵起的，先生是一位建筑设计师，常年驻在中国，Laetitia为了陪先生，两年前来到了充满文化历史古韵的北京。他们在后海附近租了一个小小的四合院，筑起了两人中国式的爱巢。刚来北京的Laetitia头等任务自然就是学语言，于是她参加了首都师范大学的汉语班，开始学起了“博大精深”的中文。有些腼腆的Laetitia很少开口说中文，但哪怕你只是嘴里嘟囔一句中文来，她都会迅速做出回应，因此，采访时的对话完全可以呈“中文问——英文答”的Laetitia体。

    除了学习汉语，Laetitia最多的时间花在慢慢感受北京这座古老的城市上 ......