茶文化是中国传统文化的一部分，茶不仅是休闲佳品，还能治病，有着许多保健的功能。茶的功效与中国的固有文化相融，早已超出了治病、保健的范畴，成了中国传统文化的一部分。

    中国是茶的故乡，几千年来中国人种茶、制茶，饮茶积淀出了我国特有的、丰富的茶文化。

    茶的平凡、朴实，茶的滋养、纯净已经深深地融入我们民族的思想中，铸成了中华民族特有的品格。唐代著名医药学家陈藏器著《本草拾遗》对茶的功效作了精辟的论述，并指出“茶为万病之药”。其后，很多医学大家认识到茶不仅能治病，还有着许多保健的功能，比如茶有提神、除烦、清心、明目、消食、利水、生津、祛痰、解表、去暑等。茶的功效与中国的固有文化相融，早已超出了治病、保健的范畴，成了中国传统文化的一部分。

    纵观世界，许多国家都有饮茶的习惯。日本是受中国茶文化影响最早的国家，早在唐代，遣唐使、学问僧便将茶带到了日本，上自天皇下至百姓无不爱饮茶。欧洲人饮茶则从荷兰人开始，他们从爪哇到澳门购得了中国的茶叶，带到了欧洲，最初只是作为皇室饮品，使得饮茶成了身份地位的象征。18世纪初英国人在印度的大吉岭发现了一些野生茶，但印度人并不知如何种茶、制茶，于是从中国引进了茶叶的种植技术，在印度和斯里兰卡种起茶叶来，如今不仅这两国也盛产红茶，非洲和南美也在种茶、饮茶。据估计，全世界至少20亿人每天要喝茶。茶成为与咖啡、可乐齐名的世界三大饮料之一。

    虽说日本人精于茶道、英国人重视下午茶，但茶道源于中国，应是毫无疑义的。我国唐代的陆羽便写出了《茶经》，其中有：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”此说有《神农本草经》为证。《神农本草经》载有：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”这里我们看到，茶一出场，它的身份便是解毒药。其实茶叶不仅是药，祖国医学讲“药食同源” ......