苏步青是我国杰出的数学家，生于战乱，坎坷一生，却享有101岁高寿。他被誉为数学之王，是“全国健康老人”之一。从他的生活细节中，不仅可以读懂其人生的追求，还可以感悟其善于养生延年的长寿秘诀。

    苏步青老人的饮食很有规律。他常说，自己喜欢吃的，尽量少吃点，不喜欢吃的则要多吃点，荤素皆然。他认为人要保持健康，就必须品尝各种食物，不可偏食，这样才能获得比较全面的营养。他说：“我严格控制自己不偏食。爱吃的东西不贪嘴；不爱吃的菜肴，若对身体有好处也要吃一点。我鱼肉少吃、蔬菜多吃。”不偏食到什么程度？一般人不吃的蛇肉、狗肉、生鱼片 ......