青岩卤香状元蹄
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贵州花溪青岩镇不仅是个历史文化古镇，也是个美食旅游古镇。游走到这里，不能不品尝青岩古镇最富盛名的状元蹄。一只只晶莹剔透，油光闪亮的猪蹄被当地人家摆放在门前商铺柜的盘子里，热腾腾地卤香味满街飘散，那感觉真是妙不可言。
说起状元蹄的起源，这跟当地清朝光绪年间殿试大考中荣获状元的青岩贡士赵以炯有关。当年，青岩镇人赵以炯为赶考而日夜苦读，一天夜里忽然觉得肚子饥饿，便走到北门街的一个夜市小吃摊，点上两盘卤猪脚作宵夜，食后赞不绝口。摊主便道：“少爷 ......
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