所以养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季肠道传染病的最主要的措施。不要买变质的食材，食物最好现做现吃，过夜食物要充分加热后再吃，生吃瓜果要清洗消毒。

    《内经》说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。”此时绿荫蓊勃，庄稼成熟，人体也一样，全身细胞随着大自然阳气的鼓荡而生长旺盛，一年四季当中，夏天洗头是掉发最少的，一发可知全身，内脏器官也是这样的。阳气生发对人体的影响，由此可以想见了。夏季气候炎热，病菌繁殖生长快，影响身体健康的因素多，尤其是从调理饮食人手，对养生有莫大的帮助：

    养心健脾，解暑化湿

    中医学认为：“夏属火，其性热，通于心，主长养，暑邪当令。”是说心在五行中属火，火热之邪最容易损伤心，常导致心病，如有心神不安、心悸失眠、头昏目眩等心神不宁的症状。而且中医认为“汗为心之液”，夏天汗液大量排泄，不仅会损伤心气，还会导致心阴虚，这样更容易受到暑热邪气的侵犯，所以夏季宜注重养心。多吃一些清热解暑的食品，既能清解夏季高温天气带来的暑热，又能清泄身体产生的内热，也可服用辛凉散发或甘寒清暑的中药，如菊花、薄荷、荷叶、金银花、连翘，以利心火、散暑热。

    夏季的最后一个月即长夏，与脾相应。这个时候天气闷热，阴雨不断，空气中湿度较重，人比较容易感受湿邪，而脾性喜燥而恶湿，一旦脾阳为湿邪所遏 ......