肠易激综合症是现代世界影响人们健康的最普遍疾病，至今没有医方，它在全世界各国普遍影响9～23%的人口。

    消化不良是现代世界影响人们健康的最普遍疾病。

    消化不良——胃气、腹胀、胃灼热、胃酸反流和呼吸困难等症状，经常被诊断为“肠易激综合症”，至今没有医方。患者一般受指示吃药，包括低剂量的抗抑郁药。经年忍受消化问题的人数以百万计，服用医生配给的药物和药店柜台的配方，患者一般都会引起并发症。

    根据美国“自权和肠易激综合症醒觉组织”指出“肠易激综合症是最常见的肠胃疾病。它在全世界各国普遍影响9～23%的人口，仅在美国就估计有2500万～5800万病人。”这个数字比许多知名和常见的慢性病人还要多。

    芭芭拉·L·敏顿在《美国国家新闻》杂志(2009年2月17日)发表的一篇文章中指出，“大部分美国人的饮食(以及一般的摩登社会)，是以不管多少食物都可以同时消化的信念为根据。这个信念已经造成一半人口患上消化不良，而它似乎是无药可治的。”消化不良和肠易激综合症是现代现象。“我们的祖先不会像我们这样吃。他们的餐食以一种或两种食物为主，许多食物只有动物蛋白。”

    随着时间推移，抗生素、巴斯德氏杀菌法和加工食品，加上离不开压力的生活，已经破坏我们的体内生态。不健康的体内生态，可以导致疲劳、健康不佳和功能失调的消化道。如今，比任何时期都更加需要我们花精神照顾身体，因为它们从未像今天这样营养不良和超压。我们可以通过用心进餐来加以改善。

    用心进餐是全心和全神贯注的吃东西，同时注意吃什么 ......