阳光、美食和充满乐趣的生活都是西班牙令人神往的理由。宜人的气候、美丽的风光以及鲜明的文化特色形成了西班牙别具情调的生活方式，而美食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一。

    千百年来，罗马人、法国人和意大利人的饮食文化都在西班牙留下了大量的印迹，而西班牙殖民地的拓展也给本国带入了大量殖民地的饮食方式和物产，这些不同的文化和当地饮食交融汇合，给后世的西班牙美食风格带来了重大的影响。

    传统的西班牙烹饪经常使用以橄榄油为主的植物油，并多采用由阿拉伯引进的种类繁多的水果和蔬菜，以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄做配料 ......