吃汤圆及其相关习俗

    冬至汤圆，闽南人俗称“冬节圆”。冬节圆既是冬至节的重要饮食，也是祭祀祖先神明的供品，故节日前夕，家家户户都要“搓丸”。闽台两地的冬节圆都以糯米粉作为原料，制成红白两种，与元宵节所包有馅料的元宵圆相比，冬节圆一般无馅料，直接由糯米团搓成。台湾的冬节圆，根据《台湾民俗》记载是：“糯米磨成豆状，制红白两种。另作鸡蛋大之汤圆红白各六，内包糖料、花生粉末等，称‘圆仔母’”。

    在搓汤圆的过程中，闽台地区有小孩的人家，都会有做“鸡母狗仔”的习俗。所谓做“鸡母狗仔”，是闽南人的一种俗称，即在做冬节圆的时候，用糯米粉料捏一些动物、植物或元宝、场景等。记载闽南一带风俗的《温陵岁时记》载：“儿童则泥粉装人形龙凤鸡犬诸物。”《台湾民俗》则记：“家有小儿，又以染色生棵(制棵用之粳米原料) ......