嫩江盛产鲫鱼，炖鱼是附近居民的拿手绝活。我们在江边坐上出租车往市里去，问司机师傅大安有什么特色饭店，以为他会说鱼，没想到他却说，去吃柴火鸡吧!开始没明白词义，听他解释才知道是用柴火炖的鸡肉。这有什么奇特的，家里富裕之后不是常吃的一道菜吗？都吃腻了。原本想吃鱼的我不想去这家饭店，但不知道为什么，我没有把拒绝的话说出口，想必是有些怀念过去用柴火烧饭炖菜的情景吧!

    从东大坡上来，车子拐入一条横街，那是过去通往棉织厂的必经之路，但现在这里全都被拆迁盖了楼，棉织厂早就几易其手，消失在林立的楼群里。以往泥泞不堪的胡同，现在铺上了沥青，变成了光溜溜的油漆路。以往胡同两侧歪歪斜斜的土坯小房破烂门窗，现在都变成了窗明几净的高楼大厦。道路宽了，房子高了，眼界是亮堂了，但似乎少了人间烟火的味道。斜阳下的袅袅炊烟，鸡鸣狗吠都不见了，家家户户的院墙里栽种的蔬菜花卉也都消失了，老人坐在树荫下叼着烟袋锅咂摸得有滋有味的情景也没了，似乎孩子们嬉闹玩耍的声音也少了很多。

    现代都市带来的一切先进便利也顺带着把过去纯朴天然的一切乐趣掩盖了。

    进了店门，本以为看一眼就可能会走的，但我却坐下了。大厅里一溜四张桌子，同时也是灶台，每张桌面上镶嵌着一口六印的黑色铁锅，旁边还镶嵌着更小的类似电饭锅的小锅 ......