韭菜鸡蛋饼

    韭菜鸡蛋饼的做法有很多，方法不重要，好吃是王道，浓浓的韭菜香绝对解馋!

    主料：高筋面粉、韭菜、鸡蛋

    辅料：料酒、盐

    面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团，面团偏软不粘手即可，分成均等小面团，饧20分钟左右即可；把韭菜洗净，控干水分切碎，鸡蛋洗净蛋壳，磕进碗中打散成蛋液，放少许盐、少量料酒、约1汤匙清水调匀；把炒锅烧热放油，滑入蛋液炒熟，用锅铲铲碎放凉；韭菜和鸡蛋混合，放少量盐搅拌均匀，取1个面团按扁成面皮，放入馅料包成包子状，收口捏紧，按扁，擀成薄饼；这个时候把煎锅放油烧热，放入韭菜饼小火煎至两面金黄即可。

    小窍门：

    为了吃起来方便，可以把饼切成几等份来吃，可以切点黄瓜片摆个好看的太阳花造型。

    彩椒圈鸡蛋饼

    鸡蛋其实有好多种吃法 ......