去过阿佤山区的人都知道，佤族待客有“三味”，即：泡酒，槟榔，鸡肉烂饭。其中，泡酒和槟榔大家比较熟悉，但知道“鸡肉烂饭”的人可能并不多。

    在佤乡做客，主人常常会奉上一道特殊的佳肴——“鸡肉烂饭”。说它是菜，但看上去却像是饭，因为主料是大米。不过，在佤家人的眼里，它的的确确是一道菜，因为“鸡肉烂饭”不同于普通米饭，其一，它比普通米饭要软得多，特点就是“烂”；其二，它是饭和菜的结合物，但一般作为菜食用。这便是“鸡肉烂饭”的独特之处。

    在佤语中 ......