纳西族是一个古老而文明的少数民族，他们热情好客，重信讲义，主要聚居在云南丽江、香格里拉和玉龙县等地，不仅能歌善舞，擅长吟诗作画，而且还做得一手美食，诸如：火腿粑粑、雪莲花拼盘、丽春铜火锅、酿松茸、清蒸虫草鸭、贝母鸡、糯米血肠等，其中，最具民族特色的可能当数糯米血肠。

    糯米血肠在纳西语中叫作“麻补”，是纳西族的一道风味小吃，也是纳西族人十分喜爱的一道传统美食，其历史悠久，风味独特，来到纳西族的游客没有不品尝的。尽管纳西族是古羌人的后裔，但他们崇尚文明，其生活习性跟汉族人较为接近 ......