呼伦贝尔是一个让人着迷的地方，这儿不仅有丰美的水草，茂密的林海，涓秀的河流，静谧的湖泊，而且还很多令人垂涎欲滴的美食佳品，手把肉就是其中之一。

    说起手把肉，去过呼伦贝尔大草原的人，一定记忆犹新，那是蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族最具特色的一道传统美食。由于手把肉块大肉多，需要割、挖、剔、片并用，方能将骨头上的肉吃得干干净净，于是手把手由此而得名。千百年来，每逢有客人来访，热情好客的蒙古人总要做一道美味的手把肉，以飨客人。今年，我有幸去了一趟呼伦贝尔，并美美地品尝了一番蒙古手把肉 ......