四川古镇众多，美景多有美食相伴。譬如阆中张飞牛肉、洛带伤心凉粉、新场血花肥肠汤，而乐山苏稽镇则以跷脚牛肉出名。跷脚牛肉，顾名思义，就是跷着二郎腿吃肉喝汤。外地人初听不明白，但你给他做个动作解释下就一目了然了。这一道菜名，就将川人的安逸散淡勾勒得淋漓尽致。别小看了这些家喻户晓的美食，一道美食就可以带活一方经济。

    苏稽镇常住人口三万余人，而跷脚牛肉店却有七十多家，不少店铺都是父传子，子传孙，一代代发展下来的。这么多店铺，光靠本地人来消费，肯定是供大于求。事实上，跷脚牛肉大部分都卖给了外地游客。因为大家都知道，要吃正宗的美食 ......