盐是“百味之王”，是人们生活中不可缺少的重要调味品，也是人体内氯元素和钠元素的主要來源。很多人都知道，少吃盐对身体好，但是在生活中能做到的人却很少。一旦菜里盐放得少了就觉得没有滋味，这是很多人不接受低盐饮食的原因。很多建议病人清淡饮食的医生，都会遇见病人抱怨饮食太淡的情况。有些口腹之欲重的人觉得自己就算少吃盐，也不见得能多活几年，干脆随着自己的性子来，也不去管那么多科学的饮食方法。

    盐量过多的危害

    远在上古时期，人类就懂得盐量过多对身体有害。我国古典医书《内经》上曾有“多食咸，则凝经而变色”的记载。唐朝名医孙思邈也说：“咸多促(短)人寿。”说明古人对过咸之物危害人体早有认识。我国许多著名医学家认为：咸入肾经 ......