二、少吃与健康

    今天我要和大家继续讨论的饮食健康问题就是少吃。

    少吃就是不暴饮暴食，给消化器官休息的时间。阿拉伯一些国家斋节有的持续一月日落之前不进食；佛教戒斋也是吃完中午饭后不再进食；现在西方时兴的欧式有机蔬果汁断食法，有短期一周左右的断食疗法。断食期间只喝水和蔬果汁，如胡萝卜干、黄瓜、芹菜、苦瓜、大青椒、葡萄、苹果等蔬果汁。断食是为了排毒，排毒会使人更健康和美丽，瘦得健康和匀称。当然，我们不一定要断食，但是可以做到少吃。

    二十世纪初期一位叫赫伯特·希尔顿的18岁男孩发现，父母农场里的牲口每次生病就会有些天不吃不喝，之后就康复了。农民对动物生病时不进食的情况很熟悉，称其为“自然疗法” ......