黄焖羊肉
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对于许多食客来说，没有品尝过的美食，总会让人期盼向往，而对于那些曾经给过自己味蕾美好记忆的，犹如偶遇美女，刹那惊艳，再寻不得，唯记忆长存，靖远的黄焖羊肉就深深植于我的记忆，每每想起，顿感垂涎。
10多年前应邀去西北参加一次笔会，在寻寻觅觅地吃过了兰州的众多美食之后，一个冬日的下午，当地文友不顾天气阴沉，拖着我们驱车直奔靖远。经过两个多小時的颠簸，下了车，临街好几家都是羊肉馆，随意选了一家进去，直接就点了黄焖羊肉。那是一家并不起眼的店铺，但国人的小吃大多都在街井巷尾 ......
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