很多人认为长年吃素就不会得脂肪肝，不过这一理论在前些年被武汉僧人体检结果所推翻：30名受检僧人中接近一半患有脂肪肝。专家指出，素食者虽然没有摄入大量的胆固醇，故患动脉硬化、动脉栓塞、心梗、脑梗的机率会比正常人要低，但并不代表吃素就是非常健康的。完全吃素不利于脂肪代谢，会引发脂肪肝等病症。此外，营养不良也会导致脂肪肝。

    素食者缺脂蛋白

    今年41岁的黄先生已经吃素五六年了，可在最近的单位体检中，他却被检查出患有轻度脂肪肝。

    据了解，脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是长期饮酒造成的，营养过剩和营养不良都可能导致非酒精性脂肪肝。

    数据表明 ......