随着人们生活观念的逐渐成熟，很多人的饮食习惯正发生着革命性的变化：大鱼大肉、生猛海鲜式消费被逐渐冷落；低热量、低油脂、低胆固醇类食品大受欢迎；有机食品、绿色食品、无公害食品备受青睐。从单纯追求口味到追求营养药膳，食疗养生已经成为一种时尚和趋势。

    药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学、营养学理论指导下，严格按照养生食材配方，将中药与某些具有药用价值的食物相匹配，制成的具有色、香、味、形的食品。它“寓医于食”，既将药物作为食物 ......