周军

    茶，源自中国，盛行世界。从柴米油盐酱醋茶，到琴棋书画诗酒花，饮茶既是百姓日常生活的一部分，也是雅致生活的内容之一。一片小小的茶叶，蕴含着哪些健康之道？喝茶对人体又有哪些健康益处？虽然现在饮茶有益健康已成为共识，但茶叶中有哪些健康成分、具体起怎样的作用，很多人可能并不清楚。

    除蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素外，茶叶还富含茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶色素、茶氨酸等植物化学物，它们对维护人体健康皆有重要作用。

    茶多酚是茶叶中最重要的活性成分，是多酚类物质的总称 ......