胡海波

    腰缠十万贯，骑鹤下扬州。自古以来，扬州闲适的“慢生活”都令人神往。大多数扬州人早上开门的第一件事就是奔向面店、饼铺，或与家人、朋友去品尝今日的第一口美食——“皮包水”。每次我回扬州老家，晚上若有饭局，酒酣耳热之际，总有好客的亲友招呼大家：“明天我请吃早茶，谁都不许缺席哦!”

    吃早茶要趁早。天刚亮，一些有名气的茶社已是人头攒动、座无虚席。蒸笼的热气、茶叶的香气充盈在大厅的各个角落，让人好像置身于热闹非凡的街市，扬州城的一天是被早茶唤醒的。要吃到早茶，必须多人配合，一人负责排队买茶点券，一人去找碗筷餐具，其余人在厅内来回巡视，一瞅见有快用完餐迹象的桌位，则立刻机敏地站到此桌前，咽着口水默默等待食客打着饱嗝、剔完牙离开。坐定后，旋即迎来幸福的焦虑感 ......