张泽峰

    中年之后，胃部常有不适之感。一次与几位亲朋好友聚会，禁不住晚餐美食、美酒的诱惑，多吃了几口饭，多喝了几杯酒，回家后胃酸上窜，烧心难忍。

    偶然一次，妻子在农贸市场买菜，顺便买了几颗荸荠。无事闲坐，看到茶几上的荸荠，忍不住吃了起来，口味凉甜，润口脆嫩。没想到，胃部的不适竟减少了发作频率，慢慢好转。

    于是想起小的时候，曾经在南方居住过的我，放寒假期间，喊上几个要好的小伙伴，到采摘完的荸荠田旁。把裤子卷到膝盖以上，兴高采烈地围在田边，想看哪里有漏在泥巴中的荸荠，寻找泥巴中遗留下的荸荠枯秆。两脚探入泥巴中，若感觉到有硬圆块，一般就是荸荠。弯腰取出，欣喜若狂，半天工夫可以采集到不少荸荠。用盆子装回家，洗净后，铺在屋前的平地上，放在阳光下晒干，留到春节后慢慢享用。

    没想到几十年后 ......