刘君华

    当胃口不佳的时候，不想吃东西。这时候，来碗浇头面最是惬意。无论是现煮的热面配上冷浇头，还是过水凉面配热浇头，二者搭配，用筷子一搅，面条裹着酱汁，闪闪发光，温润可口。不冷不热，正合胃肠所需。

    “月上柳梢头，人约黄昏后。”此刻，邂逅一碗浇头面，顿感人生充满诗意。至于浇头，我始终最爱八宝辣酱——肉粒被浓郁的酱汁包裹，饱满而润泽；辣油布满盘底，熠熠生辉；仿佛金色的海岸线，包围着沉睡的小岛。

    八宝辣酱选材非常讲究，荤素搭配需要得当。荤菜5样：熟猪肚弹韧有余，鸡胗脆嫩，开洋提鲜有味，虾仁有弹性有营养，三花猪肉鲜又香。素菜3样：豌豆、栗仁、银杏果。

    太阳西沉，明黄色的阳光，敛去咄咄逼人的姿态，看人的眼神显得柔和温润。爱人一个人在狭窄的厨房里忙碌，不让我插手。他最爱做浇头面，当初完全是因为那碗面 ......