规矩从孩子夹菜立起
陈建素还记得儿时，家里来客人或我们兄妹到亲戚家吃饭，妈妈总是叮嘱我们：“夹菜只夹自己面前的菜。”那时家家户户都是四方桌，一桌坐8人。我们听从长辈的安排入座，吃饭时因为谨记妈妈的话，所以夹菜只夹面前的菜，而且是靠近自己那边的菜。尽管当时并不理解妈妈为何对我们有这样的要求，但我们一直都这样做着。后来我才懂得，这是有客人到家吃饭或到别人家做客时的规矩：做客，只夹自己面前的菜，不能越过餐桌的中心，夹另一边的“过河菜”。这是尊重客人，也是良好家教的表现，是一个人知书达礼的内在美的自然流露。妈妈不仅体面地保护了我们的自尊心，让我们和客人都有一个愉悦的吃饭氛围 ......
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