小的时候家里条件艰苦，没有空调、电风扇，平时热的时候只能用蒲扇，因此在夏天吃饭是一件受罪的差事。豫东农村人吃饭简单快捷，特别是夏季喜欢吃凉面条，而吃凉面条离不开两样调味品：蒜泥和醋，它们堪称凉面条中的灵魂料汁。面条裹上蒜泥和醋后，先是酸味刺激味觉神经，有酥酥麻麻的感觉，待到这酥麻感退却，口里却生出一份蜜糖般的甜味，让人回味无穷，唇齿留香。

    吃凉面条成了我小时候最美好的回忆。记得刚上小学一二年级的时候，每次吃凉面条都是全家人忙里忙外的张罗。妈妈下班一回家就开始和面、擀面条，大姐负责去菜园摘菜，再将新鲜蔬菜洗净、切段，焯水后做菜汤凉着。二姐也是家里的小帮工，在厨房里负责烧火给大姐打下手，而我跟弟弟是一组，只能帮忙跑跑腿，干点力所能及的活 ......