常怡勇

    秋季五脏应肺，肺主皮毛，故燥邪最易伤肺和肌表，出现咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等症状。若燥热传入阳明，则又常成肠燥便秘之症。

    秋季来临，燥邪当令，干燥是秋季气候的主要特点。初秋，夏日的余热未尽，或久晴无雨，燥邪易与温热之邪结合，侵袭人体，故表现为温燥；中秋之后，天气渐凉，秋风肃杀，秋燥易与寒邪结合，故多为凉燥。秋季五脏应肺，肺主皮毛，故燥邪最易伤肺和肌表，出现咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等症状。若燥热传入阳明，则又常成肠燥便秘之证。

    食疗原则：以润为主，少辛增酸

    为防秋燥，在饮食调养上要以防燥护阴、滋阴润肺为准则。食养应以养阴、生津、润肺为目的，采取平补、清补相结合的方法。一般人可选择一些富有营养又易消化的食物，如红枣、山药、莲子等；对于慢性支气管炎的人，宜多吃一些梨或萝卜、银耳、百合，有清肺化痰的作用。中医认为，解除秋燥多用润法，因此秋季可多喝一些汤水，如冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等。

    由于气候干燥，还应该尽量少吃辛辣之品，遵守“少辛增酸”的原则，如葱、蒜、姜、茴香、辣椒等，这些食物都属于热性，在烹调过程中会失去不少水分，食用后很容易导致上火，身体的内热一旦加重，不仅会口干舌燥，还有可能皮肤干燥、口腔溃疡、便秘、拉肚子，痘痘也很容易爬上脸。因为大多数的成人痘是由于身体的内热过重 ......