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编号:1750962
神秘的味道
http://www.100md.com 2014年6月4日 青春期健康·家庭版 2014年第3期
开胃菜,刀叉,点菜
     酱子

    印度菜概括而言就是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料,也正由此,造就了印度菜神秘而丰富的味道。

    早就听闻印度菜的神奇,最神奇就在于它的调料——据说,印度菜所使用的调料几乎达到了“世界之最”的地步,每道菜的调料都不下10种。

    印度人在食材的选择上比较单一,通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜;调料虽然种类繁多,但是每道菜都会有一款比较主要的调味料 ......

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