陈文

    早年厦门有不少人挑着扁食担沿街叫卖，那白浓的高汤，那绿珠似的葱花，那载沉载浮的扁食，还有那渐行渐远的市声“卖——扁食”，热腾腾地一路前行在童年的记忆里。

    饺子这东西走遍全中国都叫饺子，可饺子的小弟——扁食就不同了，叫法可多了，且个个都是堂堂正正的大名，绝非别号、绰号。

    早年我在厦门大学食堂当伙夫，遇上一伙江浙来的学生，冲着一锅扁食汤直叫“馄饨”“馄饨”的，我当时一听就愣住了，好好的一锅清汤，“混”在哪里，“沌”在何处？真是有眼无珠瞎嚷嚷!后来才知道原来是自己“有耳不识馄饨” ......