钱国宏

    “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。寒冷的冬季，吃些萝卜，既可消火、滋补，又可开胃、养生。凛冽的寒风中，守着一碗萝卜汤，觉得整个冬季都暖了。

    我国是萝卜的故乡，萝卜栽培食用历史悠久。在古代，萝卜被称为“雹突”、“紫花菘”、“莱菔”、“罗服”。萝卜的营养价值很高，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。冬季，人们的日常活动减少，体内易生热生痰，多吃些萝卜，可以消食、祛痰、止咳嗽，从这个意义上说，萝卜是民间廉价的滋补品呢。萝卜吃法众多，生食、熟食均可，可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做馅，还可用来做点心。

    萝卜还有很高的药用价值。中医认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功效 ......