徐学平

    一场小雪过后，气温骤降，漫长的冬天如期而至。

    闲不住的主妇们又开始忙碌起来了，她们将白菜、萝卜等与盐混合，经过清洗、晾晒、打卤、挤压、发酵、调味等程序，最终就制成了各种各样的美味，冬日的餐桌上，谁家都少不了它——腌菜。

    时下，已经很少看见大规模的白菜排队晒太阳了，往日壮观的储藏冬菜的场景早已不复存在 ......