冬吃鲫鱼正当时
倒油,小火,金针菇,鲫鱼萝卜丝汤,煎鲫鱼,番茄豆腐炖鲫鱼,金针菇鲫鱼
任万杰
冬季是吃鲫鱼的最佳季节，此时的鲫鱼不仅肉质细嫩，而且营养价值很高，每100克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。民间有“冬鲫夏鲇”之说，意思就是冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更为肉嫩味鲜。而且，中医认为鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效，适合寒冷冬季食用。一、鲫鱼萝卜丝汤
材料：
鲫鱼1条 ......
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