当街头卖菜的摊子上出现荠菜的时候，就是春天迈步走向大地的时候。荠菜比迎春花更早地昭示了春天来临的消息。

    我喜欢荠菜带着泥土芳香的气味。找一个风和日丽的天气，到野外去挖荠菜。我最爱去的是北河堤，和煦的阳光暖暖地照着，河堤上到处残留着旧年的枯草，枯草下荠菜青青的叶子贴着大地悄悄地生长着，一棵、两棵，齐根挖出来，叶片立刻反卷成一团。运气好的时候，不用到处寻找，荠菜一棵挨着一棵，到处都是。不消片刻，就能挖满满一袋荠菜，在阳光充足的河堤上，倒出来细细地摘洗干净。

    在我国，吃荠菜的习俗几乎与我们的历史一样久远。古老的诗歌集《诗经》中《谷风》一篇就有“谁谓荼苦 ......