大自然赋予了人类生活美丽的色彩，食物的种类以及颜色多种多样，在自然界，天然食物的营养结构与它们本身的颜色息息相关，不同的食物具有不同的营养价值，比如说绿色食物，维生素C含量丰富；黄色蔬菜，富含维生素E、维生素C和β-胡萝卜素；而黑色食物也具有很丰富的营养价值，本文就和大家聊聊黑色食物，让您的饮食更加健康。

    为啥黑色食物有益于健康？

    蛋白质的含量比较丰富黑色植物类的食物脂肪含量较多，且含多价不饱和脂肪酸，有利于营养脑细胞，防止血胆固醇沉积；还含较丰富的B族维生素，特别富含我国膳食结构中容易缺乏的核黄素。大部分黑色食物所含的钙、磷比例合理，如黑木耳、黑芝麻、紫菜、海带、青鱼等，常吃这些食物，对纠正膳食中钙、磷比例大有益处。

    黑色食物具有“补肾”效果根据黑色入肾之理，选择黑色食物进行食疗、食补、食养有利于起到调养补肾的作用，尤其是人过中年，“四十阴气自半，起居衰矣”，多为“肾气日衰”所致。对此，更要固本扶正，多食用黑色食物，达到控制机体衰老 ......