人们常常用“甜蜜”来形容美好的生活，然而，在许多糖尿病患者眼里，“糖”是导致糖尿病的罪魁祸首，唯恐避之不及。難道“糖”真的有那么可恶？事实并非如此，下面，我们就来披露事实真相，还“糖”以清白。

    一、糖类专指带甜味的葡萄糖、蔗糖，平常吃的粮食(主食)不是糖

    错。从营养学的角度来说，糖类是人体三大营养素(另外两种营养素分别是蛋白质和脂肪)之一，它包括单糖(如葡萄糖、果糖等)、双糖(如蔗糖、麦芽糖、乳糖等)及多糖(主要指淀粉类主食)。人们日常生活中所说的糖大多是指带甜味的“单糖”和“双糖”，事实上，我们吃的粮食也属于糖类。不同的是，单糖和双糖食入后可被人体很快吸收而使血糖显著升高，因此，除了在救治低血糖时服用外，糖尿病患者平常最好不要吃这类“简单糖”；多糖(指馒头、面饭、土豆、山药等淀粉类食物)食用后需要先在肠道被淀粉酶逐级消化分解为葡萄糖 ......