2012—2014年三都县碘盐监测结果分析
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摘要：目的：了解三都县居民食用碘盐的现状和动态变化，以评价消除碘缺乏病是否可持续发展提供科学依据。方法按《全国碘盐监测方案(2012年版)》和食品安全国家标准《食用盐含碘量》的要求，于2012-2014年每年一次对居民户食用盐进行随机抽样监测。结果2012-2014年三都县居民户碘盐合格率分别为94.67%、93.33%、95%；未检出非碘盐；合格碘盐食用率分别为94.67%、93.33%、95%。结论连续3年监测结果显示全县居民户合格碘盐食用率均达到90%以上，但以乡镇为单位，有3个乡镇未达到90%。今后还需加强碘盐监测和碘缺乏病的宣传教育工作。
关键词：碘盐；监测
【中图分类号】R19【文献标识码】A【文章编号】1672-8602(2014)06-0318-02
食盐加碘是持续消除碘缺乏病工作的重要策略和最有效的措施，碘盐监测是落实食盐加碘和保证碘盐质量的重要手段。而碘盐覆盖率、合格碘盐食用率是直接影响人群碘摄入水平，进而影响人群的碘营养状态和碘缺乏病防治效果。为全面掌握三都县居民户碘盐食用情况，根据《全国碘盐监测方案(2012年版)》和食品安全国家标准《食用盐含碘量》的要求，我们于2012-2014年对三都县居民户碘盐食用情况进行连续监测，现将监测结果分析如下。
1材料和方法
1.1监测对象
三都县辖21个乡镇(10个镇，11个乡)，270个行政村，4个居民委员会，102502户家庭，全县总人口365943人。监测所有居民户。
1.2抽样方法
以乡(镇)为单位，按东、南、西、北、中划分5个抽样片区 ......
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