浅谈胆囊结石的饮食指导
参见附件。
【中图分类号】R459.3【文献标识码】A【文章编号】1672-8602(2014)07-0028-01
胆结石是一种常见的多发病，它包括胆囊结石、肝内胆管、胆总管结石，它又叫胆石症。胆结石一般与神经内分泌系统机能失调、胆汁比例失调、胆道感染有关。在日常生活里，以下因素都会引发胆结石：长期食入高糖高脂肪高胆固醇食物、不按时进餐、长期禁食缺乏营养、蛔虫进入胆道造成感染等。胆结石的高发人群为以下几种：有胆结石家族遗传的、50～80岁的老年人、经常进食过于油腻食物的、吃甜食过多的、长期不吃早餐的、过于肥胖的。胆囊结石按结石所含的化学成分可分为胆固醇结石、胆色素结石、混合性结石。我国胆石症80%为胆固醇结石，它的形成是由于胆汁中胆固醇含量增加，或胆盐及磷脂成分减少，胆固醇沉淀析出结晶。平时给胆囊结石病人做健康指导时，应注意以下方面：
1忌高脂肪食物
高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊结石时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊疼痛；故需严格限制脂肪摄入量，主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于三餐饮食中 ......
【中图分类号】R459.3【文献标识码】A【文章编号】1672-8602(2014)07-0028-01
胆结石是一种常见的多发病，它包括胆囊结石、肝内胆管、胆总管结石，它又叫胆石症。胆结石一般与神经内分泌系统机能失调、胆汁比例失调、胆道感染有关。在日常生活里，以下因素都会引发胆结石：长期食入高糖高脂肪高胆固醇食物、不按时进餐、长期禁食缺乏营养、蛔虫进入胆道造成感染等。胆结石的高发人群为以下几种：有胆结石家族遗传的、50～80岁的老年人、经常进食过于油腻食物的、吃甜食过多的、长期不吃早餐的、过于肥胖的。胆囊结石按结石所含的化学成分可分为胆固醇结石、胆色素结石、混合性结石。我国胆石症80%为胆固醇结石，它的形成是由于胆汁中胆固醇含量增加，或胆盐及磷脂成分减少，胆固醇沉淀析出结晶。平时给胆囊结石病人做健康指导时，应注意以下方面：
1忌高脂肪食物
高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊结石时胆汁分泌障碍，脂肪消化吸收也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊疼痛；故需严格限制脂肪摄入量，主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于三餐饮食中 ......
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