文丨陈良琼(乐山市人民医院心血管内科)

    高血压是相当常见的慢性病，也是心脑血管疾病的重要高危因素，通常指体循环动脉血压增高(收缩压≥140mmHg，舒张压≥90mmHg)为主要特征的一组临床综合征。近年来众多学者深入了解高血压及其重要靶器官的损害后，针对不同的人群制定了不同的高血压控制范围。伴随着我国经济水平的发展，人们的生活水平也得到了迅速的提升。当人来到中年，高血压等等心脑血管疾病总是悄无声息的来临。对于饮食方面，相比过去人们有更高口味的追求。但随之而来的就是由于不合理膳食引起的各种心脑血管疾病，尤其是口味偏咸、油腻高脂饮食，容易导致高血压。反之，高血压人群若不合理安排饮食，既会影响血压控制，也会导致高血压的诸多并发症。那么针对于高血压患者，想要控制血压应该在饮食上怎么下功夫呢？本文将针对此问题进行科普。

    高血压患者饮食烹饪选择

    对于高血压患者来说，在日常的饮食中，应该尽量以蔬菜水果为主，而主食方面应该适当调整碳水化合物如谷物的摄入，同时在饮食中注重对于优质蛋白、各种微量元素的补充与搭配。而食用盐、动物脂肪、糖等对于高血压患者来说的十分危险 ......