朱俊英

    宁乡市职业中专学校

    习近平总书记在中专思想政治工作会议上指出，中国中专应当“用好课堂这个主渠道，提升思想政治教育亲和力和针对性，使各科与思想政治理论课程同行，将培育和践行社会主义核心价值观融入教书育人全过程”。但就目前情况来讲，中专普遍存在思想政治课教师单打独斗的现象，中专思想政治课呈现“孤岛化”的局面，所以，针对目前的社会背景与教学背景，中专应当想办法将思想政治教育融合到各专业学科中去，构建专业课程与思想政治教育同步发展的教育体系。

    一、中职酒店服务管理专业技能教学问题

    (1)专业核心课程实操仅限于基础技能，缺乏培养学生管理能力的环境。酒店管理专业的专业核心课程包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、人力资源管理、旅游企业财务管理等，其中包含实操的课程为前厅管理、客房管理、餐饮管理。目前，传统的实操项目为前台操作系统Opera 房态管理与控制、客房铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台等，这些实操项目为酒店服务的基本技能。对于培养层次为中职院校的培养对象而言，基础技能的训练只是让培养对象了解基层工作岗位所需的业务技能，由于各星级酒店有各自的服务要求和服务标准，学生可通过专业实习进一步掌握这些基础技能。但是，学生管理能力的培养在专业核心课程的教学中难以实现。由于课时和其他因素的限制 ......