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编号:1749
吃饭何妨先看天
http://www.100md.com 2003年1月1日 《科学养生》 2003年第1期
     也许有人一看题目就会提出质疑:吃饭归吃饭,看天干什么呢?其实不然,因为天气影响健康,故气候变化,人类的食谱也应有所变化,以求达到“天人合一”的境界。科学家为此建议——

    看天拟食谱

    根据气温变化,大体上分为以下五种情况:

    第一种情况:气温5~C-200(2,空气湿度低于40%,属于干燥偏寒型天气,北方的秋季与南方的冬季大多呈现这样的天气特征。中医学认为,在干燥偏寒天气下,“燥邪”容易犯肺伤津,引起咽干、鼻燥、声嘶、肤涩等症状,宜少吃辣椒、大葱、番茄、豆腐、菱角、银耳、鸭肉等,多喝开水、蜂蜜水、淡茶、菜汤、豆浆等饮料,适量吃些水果,以收到润肺生津、养阴清燥的效果。

    第二种情况:气温低于5℃,空气湿度低于40%,属于干燥寒冷型天气,多见于北方地区且持续时间较长。食谱宜以高热量食品唱主角,如蛋类、禽类、肉类等,烹调方式当以烧、焖、炖为主 ......

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