佐餐香料调味也助性
香料的使用有5000年的历史，它原产于印度尼西亚的“马鲁古群岛”，包括：丁香、胡椒等。在我国，香料的使用同样历史悠久。传统的烹饪香料如大料、肉桂、丁香等，具有，较强的祛除腥膻腻味和增香作用。用它们烹调的菜肴，不仅清香爽口，促进食欲，而且还可以增进食物营养，帮助消化和吸收。因此，可以说“没有香料就没有烹饪!”
然而在欧州，人们对香料的认识并不简单停留在烹饪这个层面上，在他们眼里香料更是助性佳品。那么，我们的祖先是不是就对香料的这一功能没有了解呢?非也!其实在我国的中医药学中，早就有香料助性的记载，只不过有些讳莫如深罢了!下面不妨作一简要介绍：
肉桂：常称桂皮，即肉桂树的外皮。其所含的桂皮油中主要成分是桂皮醛，有幽雅清淡的芳香味。肉桂常作为烹制肉类的调料。桂皮对胃肠道有温和的兴奋作用，因而有增强消化机能，排除腹中积气、缓解胃肠痉挛和促进血液循环的作用。
此外，肉桂性辛味甘，归心肾肝脾经。有补火助阳之功效，用于治肾阳不足，命门火衰，见下元虚冷、阳痿、尿频等，常与附子同用。用治脾肾阳虚，见腹痛泄泻，常与附子、干姜、茯苓同用。
丁香：又名子丁香，更有“百里香”之称，芳香浓烈。其性温味辛，具有散寒降逆，温肾助阳之功能。除了能治疗胃寒呃逆，胸腹闷胀和吐泻诸症之外，尚是治疗肾阳不足、阳痿及女子宫寒之良药。
治疗阳痿时，尤其以公丁香效能最好。其中含有的丁香露，可刺激性神经，从而发挥助性作用。印尼人就比较喜欢吃含有丁香的“千层糕”。
辣椒：除能杀幽门螺旋杆菌，防止胃酸过多与胃部疾病之外，也能治疗性衰养身，，它含有刺激素，能刺激大脑的性神经区，能温身补肾，有催情作用。它还含有大量维生素C，可抑制脂肪累积，常吃可收到瘦身的功效。, 百拇医药(张爱军)
然而在欧州，人们对香料的认识并不简单停留在烹饪这个层面上，在他们眼里香料更是助性佳品。那么，我们的祖先是不是就对香料的这一功能没有了解呢?非也!其实在我国的中医药学中，早就有香料助性的记载，只不过有些讳莫如深罢了!下面不妨作一简要介绍：
肉桂：常称桂皮，即肉桂树的外皮。其所含的桂皮油中主要成分是桂皮醛，有幽雅清淡的芳香味。肉桂常作为烹制肉类的调料。桂皮对胃肠道有温和的兴奋作用，因而有增强消化机能，排除腹中积气、缓解胃肠痉挛和促进血液循环的作用。
此外，肉桂性辛味甘，归心肾肝脾经。有补火助阳之功效，用于治肾阳不足，命门火衰，见下元虚冷、阳痿、尿频等，常与附子同用。用治脾肾阳虚，见腹痛泄泻，常与附子、干姜、茯苓同用。
丁香：又名子丁香，更有“百里香”之称，芳香浓烈。其性温味辛，具有散寒降逆，温肾助阳之功能。除了能治疗胃寒呃逆，胸腹闷胀和吐泻诸症之外，尚是治疗肾阳不足、阳痿及女子宫寒之良药。
治疗阳痿时，尤其以公丁香效能最好。其中含有的丁香露，可刺激性神经，从而发挥助性作用。印尼人就比较喜欢吃含有丁香的“千层糕”。
辣椒：除能杀幽门螺旋杆菌，防止胃酸过多与胃部疾病之外，也能治疗性衰养身，，它含有刺激素，能刺激大脑的性神经区，能温身补肾，有催情作用。它还含有大量维生素C，可抑制脂肪累积，常吃可收到瘦身的功效。, 百拇医药(张爱军)