古人十分重视饮食养生，并强调食养必须遵循“辨饮食之宜忌”及“平衡膳食”的原则。

    中国传统医学古书《金匮要略》所言：“凡饮食滋味以养于生，食之有妨，反能为害。……若得宜则益体，害则成疾，以此致危。”指的就是饮食与人体健康存在着宜与忌、利与害的关系。

    抗衰老十种优质食物

    专家指出，依据中医食疗理论及现代科学验证，以下的一些食物可以预防衰老，可供参考：

    1.鱼类鱼类食物可提供优质蛋白质和钙，且所含脂肪酸是不饱和脂肪酸，具有保护脑血管的作用。研究发现，多吃鱼类可以预防脑血栓、心肌梗塞的发生，尤其是深海鱼类。

    2.胡萝卜含有大量维生素A及D以及葡萄糖、脂肪、蛋白质等，具有养血安神、驻颜抗衰的作用，特别是对气血不足者有益。

    3. 芝麻含有维生素E、卵磷脂等抗衰老物质，能补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓，久食延年益寿。

    4. 核桃据《食疗本草》中记载，常服核桃补气养血，皮肉细腻光滑，须发黑泽，血脉通润。常食核桃可降低血清胆固醇，防治心血管疾病 ......