糖尿病是一种代谢性疾病，人在进餐后，血液里的血浓度增高；空腹的时候血浓度降低，但是血糖高低要维护在一个稳定的水平。稳定的血糖水平是由胰脏里的胰岛控制的。胰岛能分泌出胰岛素，控制或调节血糖的浓度。糖尿病是由于胰岛素分泌量的绝对不足，或者是相对不足，或者是分泌胰岛素的胰脏出现了问题，以及有了“胰岛素抵抗”而造成的一种全身性疾病。这些原因会造成糖代谢的障碍，同时，也影响了蛋白质、脂肪、水代谢的障碍。因此，饮食治疗对糖尿病患者极为重要。营养健康教育专家赵霖教授就为糖尿病患者提出了建议。

    赵教授介绍 ......